พช.นครพนม ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากผ่านแนวคิด “ธุรกิจปันกัน”
วันที่ 10 ธันวาคม 2565 ที่แปลงครัวเรือนต้นแบบ นายประดิษฐ์ หนองอุดม บ้านเลขที่ 3 หมู่ที่ 8 ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมืองนครพนม จังหวัดนครพนม
นายมนตรี ฮมแสน พัฒนาการจังหวัดนครพนม บรรยายและให้แนวทางการปลูกพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดนครพนมและการแปรรูปกล้วยให้หลากหลายเชื่อมโยงกับความเชื่อ ความศรัทธาของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดนครพนม รูปแบบกะละแม 7 สี ตามโครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน คนนครพนม กิจกรรม การพัฒนาและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โคก หนอง นา โมเดล ภายใต้แนวคิด “ธุรกิจปันกัน” พร้อมได้มอบ “เตารีดโบราณ” สำหรับรีดใบตองให้กลุ่มที่สนใจไปต่อยอดอาชีพ จำนวน 5 ตัว และโครงสร้างโรงเรือนการเลี้ยงหนอนแมลงวันลายที่ประกอบขึ้นด้วยต้นทุนต่ำให้กลุ่มที่สนใจ
โดยมีครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล และกลุ่มผู้สนใจอาชีพเกี่ยวกับ “กล้วย” รวมทั้งสิ้น 50 คน เข้ารับการอบรม โดยมีนายสุริยา สุคนธชาติ นักวิชาการพัฒนาชุมชนปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัด/อำเภอ ร่วมดำเนินงานโครงการดังกล่าว
จังหวัดนครพนม โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดนครพนม ดำเนินโครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน คนนครพนม กิจกรรม การพัฒนาและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โคก หนอง นา โมเดล รุ่นที่ 4 ระหว่างวันที่ 9 - 11 ธันวาคม 2565 กลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย ครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล และกลุ่มผู้สนใจอาชีพเกี่ยวกับ “กล้วย” รวมทั้งสิ้น 50 คน ภายใต้แนวคิด “ธุรกิจปันกัน” และคนของตลาดผ่านกลไกการตลาดนำการผลิต จากการเก็บข้อมูลเบื้องต้น งานวิจัยชุมชน การลงพื้นที่ภาคสนาม โดยเครือข่ายความร่วมมือจากภาครัฐ ภาควิชาการ และภาคเอกชน พบว่าผลผลิต จากห่วงโซ่การผลิตกล้วยนครพนม มีความต้องการของผู้บริโภคในธุรกิจต่าง ๆ ได้แก่
1) ใบตองกล้วย สำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ในการห่อผลิตภัณฑ์ เช่น ธุรกิจกะละแมของนครพนม โดยการรีดใบตองให้แห้งเพื่อห่อกะละแม ธุรกิจหมูยอ ธุรกิจแหนม การห่อข้าวต้มมัด ฯลฯ
2) กล้วยชนิดต่างๆ ในธุรกิจการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยม้วน กล้วยตาก กล้วยทอด กล้วยฉาบ
3) การนำผลผลิตกล้วยไปจำหน่ายโดยตรงในตลาดชุมชน และตามสั่งซื้อ
4) การลดต้นทุนการผลิต เช่น การเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย
5) ผลิตผลอื่นๆ ในแปลงที่ตลาดต้องการ
ความต้องการผลผลิตทางการเกษตรดังกล่าว สามารถนำผลผลิตจากโคก หนอง นา มาตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในพื้นที่ได้อย่างเพียงพอ รวมทั้งการวางแผนรวบรวมผลิตภัณฑ์ มาสู่ตลาดอย่างถูกต้องและมีส่วนร่วมจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ซึ่งการอบรมนี้ ทำให้เกิดการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจ
1. การจับคู่ธุรกิจ “รีดใบตอง” ระหว่างครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล กับ ร้าน “ตุ๊กตากะละแมโบราณ”
2. การแปรรูปกล้วย เป็น “กะละแมกล้วย” อย่างง่าย
3. การรวบรวมใบตองส่งขายให้นักรวบรวมผลผลิตที่มีความต้องการของตลาดสูง
4. การดูแลรักษากล้วย/เทคนิคการปลูกและให้ปุ๋ยบำรุงดินที่เป็นประโยชน์ต่อกล้วยโดยตรง
5. การวางแผนการปลูกพืชสมุนไพรที่ตลาดต้องการ ผ่านวิสาหกิจชุมชนผู้แปรรูปสมุนไพร
6. การลดต้นทุนการผลิตโดยเพาะเลี้ยง “หนอนแมลงวันลาย” สำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์ในครัวเรือน เช่น ไก่ เป็ด ปลา
#สำนักข่าว #กรมประชาสัมพันธ์ #NNT #ILOVETHAILAND
ข้อมูลข่าวและที่มา
ผู้สื่อข่าว : โยษิตา แก้วบุญญากรษ์
ผู้เรียบเรียง : ธัญญารัตน์ ธีรหิรัญวัฒน์
แหล่งที่มา : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดนครพนม